巧克力西饼

份量：30个

准备材料：

【白油】 40公克
【奶油】 40公克
【糖粉】 70公克
盐少许
【蛋】 25公克
【低筋面粉】 135公克
【奶粉】 1大匙
【可可粉】 30公克
水60公克

巧克力西饼的做法

1.白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料(2)拌匀即可，不必打得太发。

2.将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料(4)拌匀。

3.最后将材料(5)加入拌匀，即成巧克力面团。

4.将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤约10分钟即可。