材料取得容易的早餐常备玉米麦片喜瑞尔， 加进奶油面糊里做成不规则状的手工饼乾， 朴实外表带着酥脆口感，作法非常简单，第一次做就能轻松上手噢！也很适合亲子同乐一起玩烘焙! {珈常日々杂话历} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 https://www.facebook.com/paris.roka 欢迎大家来跟我话家常^O^

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准备材料： 【低筋面粉】 100g
【蛋】 1颗
【葡萄干】 20g
【玉米】 【麦片】 40g
细砂糖 25g
盐 1小匙
【无盐奶油】 50g

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乡村风玉米麦片手工饼干❤亲子玩烘焙的做法

1

先捏碎玉米麦片跟切碎葡萄干后，混合备用

2

让奶油在室温下稍微回软就开始切小块并用打蛋器搅拌到成乳霜状

3

加入细砂糖及盐搅拌至泛白，而且拿起打蛋器会看到乳霜尾端成尖角状

4

将蛋液分２～３次加入奶油乳霜并搅拌均匀

5

再分２～３次加入已过筛的面粉，用矽胶刮刀搅拌按压混合成面团，再加入葡萄乾和玉米麦片一起搅拌混合均匀

6

烤盘舖层烘焙纸，以汤匙挖一匙间隔放入烘焙纸上排列好，用手按压至圆扁状（不规则没关系，才有乡村风的手作朴实感啊！）

7

放入已预热１６０度的烤箱之中上层烤１５～２０分钟，(喜欢酥脆一点口感就烤满20分钟)中间请变换烤盘方向，让饼干能均匀受热，上色会更平均漂亮

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取出放至网架上冷却后即可放入已消毒烘干的玻璃密封罐，朴实乡村风的罐装玉米麦片手工饼干就完成囉！亲子一起玩烘焙，Have Fun !

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