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【白菜 】 500克 【芥末 】 糊10克精盐、醋、 【酱油 】 、 【芝麻油 】 各适量。
1、白菜洗净，放入沸水中烫熟捞出，稍凉，挤去水分，放在净盆内。
2、将烫好的芥末糊中加入醋、精盐、酱油、芝麻油，搅拌均匀，倒在白菜上，卷成卷状，切成小段，盛入盘内即可。
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