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主料: 【豌豆苗 】 200克
调料: 【辣酱油 】 10克白砂糖3克盐2克味精1克 【香油 】 5克
1.将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀;
2.取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻油,调成味汁,浇在腌好的豌豆苗上即可。