快过年了也是该时候清清冰箱 但我老爸上周趁我不注意在我冰箱里塞了一颗超大的高丽菜 说趁现在超便宜一定要买 是说我本人真的超级不爱吃炒高丽菜 这这么大一颗是要我怎么吃得完啊！！

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准备材料： 【高丽菜】 6片
【猪绞肉】 400g
【节瓜】 （可不加） 适量
【红萝卜】 （可不加） 适量
【干香菇】 4片
葱 适量
【芝麻油】 2大匙
【饺子皮】 半斤
【大蒜】 2瓣
【白胡椒】 【粉】 2小匙
盐巴 2小匙
【蛋】 1颗
【香菇】 水 2大匙
【米酒】 2大匙

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自制猪肉高丽菜煎饺的做法

1

高丽菜先切丝切小块后加三大匙盐巴，拌一拌等他出水（大概十分钟），葱 节瓜 红萝卜切小块，香菇泡热水，调味料Ａ可以先准备好。

2

高丽菜出水后用手把水拧干再放到搅拌缸里，如果有放节瓜或小黄瓜也要这样先用。干香菇泡变大后切小丁。都准备好后搅拌缸里把干高丽菜 香菇丁 葱 红萝卜 绞肉 节瓜 香菇丁，加入内陷调味Ａ后开始搅拌。

3

拌的差不多后分批把内馅加水Ｂ到入肉馅里面，记得一定要分次倒这样才能让肉馅充满汁液～如果总共4匙放完了感觉还可以在加的话，可以再多放一点香菇水。水加的差不多之后，拌入芝麻油把水锁住。搅拌到感觉有点黏黏的就可以放到冰箱里冰一下

4

从冰箱拿出来搅拌好的肉馅就可以开始包拉～

5

煎饺～热锅先加油，水饺摆进去先煎一下，倒入50g水加盖子闷5-8分钟。这时候准备一个小碗，加入半小汤匙面粉跟3大汤匙水搅拌，开盖后把面粉水倒进去，记得一定要到均匀。

6

看到水饺皮变半透明就表示已经熟了，现在就等著水饺底部煎到你喜欢的程度，就先用锅铲让他不要沾锅，之后就一口气倒到盘子上。（但我本人技术不好所以失败哈哈哈哈）

7

边沾大蒜酱油辣椒酱边喝啤酒，就可以大口开动啦～～～

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