泡菜金针炒梅花猪

家里放一罐泡菜，真的超方便，平常当小菜吃，放久变酸，拿来跟肉类炒，真的是下饭又爽口。再放一些菇类，让口感更多元，味道也更清甜。
泡菜金针炒梅花猪

准备材料：

【韩式泡菜】 100g, 【蒜头】二小粒, 【梅花猪肉】火锅【肉片】一份, 【红萝卜】切小片适量, 【金针菇】半包,蒜一支, 【味淋】一小匙, 【白酱油】一大匙

泡菜金针炒梅花猪的做法

1、热锅，把梅花猪肉片平舖在锅子上，中小火煎，让肉本身的油脂逼出来，煎至肉呈现金黄色

2、加入蒜末，爆香

3、依序加入泡菜、红萝卜、金针菇一起翻炒，火力稍微加大。(因为金针菇清洗时，会含一点水，所以我没有加水，若是此时太乾，可以一点水)

4、加入味淋及白酱油调味，味道调好后，关火起锅。

5、将切丝的蒜放上，即可上桌。