鲔鱼小煎饼

健康、美味又简单，非常适合小朋友下午放学后的小点心；而且因为红萝卜切成细碎，就算小朋友不爱也吃不出来~

准备材料：

【鲔鱼罐头】 1罐, 【蛋】 2颗, 【红萝卜】适量, 【青葱】 1根, 【洋葱】 6分之1个,盐1小匙, 【面粉】 2~3匙

鲔鱼小煎饼的做法

1、将鲔鱼罐头的油跟水全部移除，并将红萝卜、青葱、洋葱切成末状备用。

2、将鲔鱼、红萝卜、青葱、洋葱还有蛋混合，加入盐巴后，少量分次的加入面粉。(面粉依照浓稠度调整，不要一次全下才不会救不回来。)

3、起油锅，一次取一汤匙的量，加入油锅后慢慢的把鲔鱼面糊摊成圆型，中小火煎到两面都金黄即可。