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【鸡腿肉 】 【鸡蛋 】 、 【淀粉 】 、 【面粉 】 盐、 【酱油 】 、料酒、 【鸡精 】 、葱、姜、 【八角 】 、 【花椒 】 【桂皮 】 。
1。 买的鸡腿肉，无骨，切块；
2。 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块挂糊，放温油中炸金黄色，捞出备用。
3。将炸好的鸡块放碗中，加盐、酱油、料酒、鸡精、放上葱、姜、八角、花椒，桂皮，上笼屉用中火蒸50分钟即可。
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