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三杯茄子
茄子含丰富的维生素E，防止出血和抗衰老。维生素P，可防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合。若以中医学角度来看，茄子味甘性凉，有清热活血、止痛消肿等功效， ------------- 麻油：性味甘、凉，具有润肠通便、解毒。 ---------- 姜／辣椒：温中散寒。 --------- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
准备材料：
准备材料：
" 【茄子 】
【辣椒 】 3条
1根"," 【蒜头 】
【九层塔 】 4颗
1包"," 【酱油 】
食在养生 【黑麻油 】 全部少许"," 【姜片 】
【米酒 】
水4-5片
少许
烧开"
三杯茄子的做法
茄子切成条状泡热水煮开后，并切段；洗净九层塔、切蒜头、姜片、辣椒，备用，
倒入黑麻油把姜片和蒜头爆香，等香气出来时再依序放入茄子、加入少许米酒、酱油，再放入九层塔、辣椒，香喷喷极美味的三杯茄子即可呈盘上桌享用！！！
