这道菜色在我们家， 可是非常受欢迎的呢～

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准备材料： 【三层肉】 1
【老姜】 1
【米酒】 些许
【酱油】 1
【蚝油】 1
【胡椒】 【粉】 适量

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姜烧三层肉的做法

1

首先，三层肉我会先烫过，一方面把杂质去除，一方面把肉汁锁在里面。

2

表面都烫到变色后，放到冷水里冷却~

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起油锅，将肉煸至金黄~

4

老姜和三层肉都切片，备好~

5

刚刚煸肉的锅，可以拿来煸老姜片~

6

老姜片一样煸至金黄色，就可以下三层肉片了~

7

肉片下锅大火翻炒约30秒，即可下米酒~

8

调小火，下调味料~

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再转大火翻炒约40秒，即可盛盘~

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