美极虾球

做法真的超简单。虾要爽口的话，记得先要抹干，再用盐腌一下。如果是新鲜虾，就不妨腌时放入冰箱。
美极虾球

准备材料：

主材：
【中虾】 14只左右
去壳
中个【洋葱】 1个
去衣切丝
【蒜蓉】 2茶匙
红、绿、【黄椒】各1个切丝
【芋丝】 1包
【胡萝卜】 1条
去皮
切丝
【辣椒】丁1汤匙
汁料：份量仅供【参】考
【美极鲜酱油】 2汤匙
【花雕】 2汤匙
腌料：
盐
【胡椒】【粉】
【麻油】少许

美极虾球的做法

1.先将虾用少许盐、胡椒粉、麻油腌20分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将虾炒熟，沥油备用，胡萝卜氽烫备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先将蒜蓉，辣椒丁爆香，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加入三色椒丝炒匀；再加入胡萝卜和虾炒匀，加入汁料和芋丝；炒2分钟左右，装盘即成。