不用打发蛋白；不用打发全蛋；也不用使用烤箱，利用松饼粉，即可完成简单的蒸蛋糕。 松饼粉除了用煎的，也可以拿来蒸喔！ 将松饼粉加上鸡蛋、牛奶、奶油依序搅拌均匀，面糊里再铺上起士片，放入蒸锅中蒸，简单轻松就可以完成Q弹松软的蒸蛋糕，ㄧ口咬下，在嘴里咀嚼著，蛋香味就慢慢的在嘴里散开来，给孩子当早餐或点心都很适合喔！

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准备材料： 【松饼粉】 （自制） 270克
【鸡蛋】 2颗
【牛奶】 150克
【奶油】 30克
【起士】 片 2片
【黑芝麻】 ～装饰用 适量

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起士蒸蛋糕的做法

1

准备食材，奶油溶化备用。

2

松饼粉倒入钢盆，依序将鸡蛋、牛奶加入拌匀，最后，把奶油加入拌匀即可，静置20分。

3

将面糊倒入直径6.5*高4公分的杯子模中，先倒入一半的面糊，把起司片撕成小片放上去。

4

再把剩下的面糊倒入，撒上黑芝麻装饰。锅中放入适量的水，水滚后转中火，将杯子蛋糕入锅蒸约25分，时间到了，用竹签插入没有沾黏面糊即可取出。

5

放架上至稍微不烫手。

6

即可脱模品尝囉！

7

（用蒸的松饼）

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