凉拌菜心

这是ㄧ道清脆爽口的小菜好吃的唯一关键就是要加点辣椒吃起来清爽但微辣..... 简单却令人回味呢!

准备材料：去皮【菜心】 6枝
【辣椒】 3条
白砂糖 2.5大匙
盐巴 1大匙
【香油】适量

凉拌菜心的做法

菜心洗净后,过开水,切成片状

加入盐.糖,翻一翻放入冷藏,等待出水(约10分钟)

倒出多余的水,试试味道(如果味道不够,再加入适量盐.糖调味)

味道调好后,再放入辣椒末翻一下,冷藏20分钟等待入味!

上桌前可以滴上适量的香油!吃起来清爽微辣.....简单却叫人回味喔!