来一碗元气百倍的清炖牛肉汤吧!!还可以煮汤面，熬粥，烫饭，用途多多~~ 按照本人一贯的做法，没有放桂皮等辛香料，只有简单的葱姜，一样美味唷!!

---

准备材料： 【牛肋条肉】 约400克
葱 2~3根
姜 4片
【白萝卜】 1根
料酒 2大匙
盐 适量
【蒜苗】 末 1根
【香菜】 末 少许

---

【清炖牛肉汤】元气百倍的做法

1

先煮锅滚水，加入料酒和2片姜，把牛肋条肉川烫变色。

2

把葱姜放入炖锅中，牛肋条切块，水盖过材料再多1~2公分，煮滚，去沫，关小火炖煮。

3

小火炖煮45分钟后，试试肉的软烂度，此时可加入白萝卜一起煮，并加入适量盐调味。

4

再炖煮约1小时即可。上桌时撒上蒜苗沫与香菜增香。

---