电锅煮的卤肉饭入味又好吃，加上可乐和淬酿酱油，味道香甜刚刚好入味，连同豆干、鲁蛋、油豆腐⋯ㄧ起下锅卤，ㄧ次完成2道菜⋯

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准备材料：三层 【猪肉】 100元
蒜末 5颗
【豆干】 4片
炸 【油豆腐】 4个
【水煮蛋】 5颗
【海带】 2个
炒酱 ～
淬酿 【酱油】 1小碗
糖 2小匙
【五香粉】 1大匙
【卤】 酱 ～
【可口可乐】 200cc

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卤肉饭的做法

1

三层猪肉切小块，加入ㄧ小匙油煸炒猪肉，炒过的猪肉还会释出油，可捞起过多的油炒菜喔！

2

在放入豆干ㄧ起煎香，豆干稍煎焦香会让酱汁更好入味

3

炒好的肉加入酱油、砂糖、五香粉、蒜末⋯炒出酱香味，加入砂糖可让酱汁颜色巴在肉上，颜色会更好看⋯⋯

4

炒好的肉和豆干⋯

5

将要卤的蛋、海带，三角豆腐和炒好的肉，ㄧ起放入内锅⋯加入200cc的可乐⋯

6

加好可乐的卤肉

7

外锅加3碗水，跳起闷著15分钟，第一次颜色不会那麽好看，要让酱汁更入味，可在加3碗水重复ㄧ次，跳起闷著其实就很软烂了⋯⋯若喜爱更加入味就在重复第三次即可⋯⋯

8

ㄧ次完成卤味和卤肉，烫个青菜就完成3道菜囉！

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