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萝卜焖牛腩
准备材料：
【牛腩 】 200克 【白萝卜 】 100克 【胡萝卜 】 20克 【蒜苗 】 10克 【生姜 】 1小块 大料适量 【桂皮 】 适量 【淀粉 】 适量 食用油30克 【香油 】 1小匙 【蚝油 】 3小匙 【酱油 】 1小匙 【高汤 】 适量 料酒2小匙 【胡椒 】 【粉 】 少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
萝卜焖牛腩的做法
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。
