冷冷的的天，就是要来碗热热的粥呀~

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准备材料： 【绿竹笋】 (切丝) 适量
【虾米】 一匙
【干香菇】 (切末) 二朵
【肉丝】 一大匙
生米(洗净沥干) 二量米杯
【红葱头】 末 一大匙
盐 一匙
【鲣鱼】 【粉】 少许
【酱油膏】 一匙
【米酒】 一匙
【白胡椒】 盐 少许
【太白粉】 少许

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竹笋咸粥的做法

1

绿竹笋切丝备用

2

将肉丝用醃料醃三十分钟备用，干香菇泡水，泡软后切片，香菇水备用

3

起油锅后爆香红葱头后，再爆香香菇、接着爆香虾米后，把肉丝放进去炒

4

接下来把绿竹笋丝放进去炒，再把米放进去炒

5

加入香菇水及一锅水进去滚后，滚开来转中小火滚到米心软

6

等米软后变成粥后，再加入盐及鱼粉调味即完成

7

贴心小提醒：1.水加的量依照个人喜好程度，可以慢慢的加入2.若不会爆香红葱头的话，可以换做油葱酥代替3.若有剩饭也可以取代生米，滚的时间相对的也会减少4.粥在滚时，要稍为搅拌，不要锅底烧焦了

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