这款是比较清淡口味偏甜的马铃薯炖肉喔 汤汁较多可以直接喝 如果想要汁较浓稠，拌饭的那建议在咸度上要下手重些 之前有报导马铃薯炖肉可是男人票选想吃的家庭料理第一名!

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准备材料： 【马铃薯】 (大) 3颗
【牛肉片】 400g
【洋葱】 半颗
【魔芋丝】 16个
水(可盖过食材) 约400ML
日本 【香菇酱油】 5大匙
【味霖】 2大匙
【清酒】 2.5大匙

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日式马铃薯炖肉的做法

1

牛肉片洗净血水擦干、马铃薯切大块(费工一点把切角削成圆弧)、洋葱切1cm的厚丝备用

2

蒟蒻丝清水洗净后以滚水烫过去除碱味，并把酱料部分混合备用，试试酱料味道够不够甜或咸

3

橄榄油绕两圈，下一半的洋葱炒至香味出来，加入牛肉片拌炒至7分熟后，加入马铃薯拌炒一会即可加水，看锅子大小只要淹过食材即可，水滚后倒入酱汁焖煮30分钟(可加盖煮或如果锅子太满可将烘焙纸剪成锅盖，可帮助入味及水份散发)

4

30分钟后，加入剩余一半的洋葱丝炖15分钟，并试一下汤汁味道是否足够，不够需适时加酱油或味霖，15分钟后熄火盖锅盖焖20分钟。完成

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