安迪乌骨鸡汤

安迪汤属温补，台大免疫学博士孙安迪大力推广。阿公喝完说天冷喝鸡汤身体暖很舒服，再来一碗!阿嬷则是用炙热眼神笑望鸡脚踝，我才发现我爱鸡脚踝是像阿嬷XD这碗汤让我们祖孙更认识彼此^^

准备材料：【乌骨鸡】半只
【黄耆】 4钱(15g)
【枸杞】 3钱(11.25g)
【红枣】 3钱(11.25g)
盐巴适量

安迪乌骨鸡汤的做法

乌骨鸡(已剁块)，滚水川烫(3-5分钟)至鸡肉变色后捞起，稍用过滤水冲干净鸡肉上的肉末渣，汤头更清。中药材用清水洗干净，红枣切一刀，药材与鸡肉放入锅中，加水稍盖过鸡肉。拿盘子盖住锅后放入电锅，电锅外锅放两杯水，跳起后加盐即完成。