又到了清冰箱积存食物的时间！ 把急冻虾肉、盒装豆腐和蒟蒻块合体做一味Q弹虾丸，很快做好又美味!

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准备材料： 【虾肉】 400克
【豆腐】 1块
【魔芋】 200克
【葱白】 4条
【面粉】 1.5汤匙
【粟粉】 1.5汤匙
【蛋白】 1个
盐 半茶匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【无花果】 醋 3汤匙

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豆腐魔芋虾丸的做法

1

豆腐用布包好，揸出水分; 葱白切成葱花，虾仁剁打成虾泥。

2

蒟蒻整块放入滚水，加1汤匙无花果醋(或其他果味乌醋)，以中火煮3分钟后，捞起放入冷水，待凉后沥干水分，切成小颗粒。

3

把所有材料和调味料放入一个大碗中拌匀，揑成直径约1寸的球状。

4

把3碗油放入煲中烧热，下虾丸炸成金黄色，捞起，沥干油分，配沾汁食用！

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