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主料： 【鲜虾 】 一斤
辅料：料酒、盐、 【白胡椒 】 【粉 】 、 【淀粉 】 、 【蛋清 】 、 【小米 】
1、虾去头尾去虾线。
2、加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3、按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4、放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
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