四季豆炒双蛋

这颜色配起来好看，营养也是均衡。当然，重点在~好吃。

准备材料：【四季豆】约300g
【咸蛋】一个
【鸡蛋】一个
【猪肉】适量
【红萝卜】适量
蒜末适量

四季豆炒双蛋的做法

四季豆切一公分长，猪肉切小块状，咸蛋白蛋黄分开切丁，红萝卜也切薄丁状，鸡蛋打散，蒜头切末。准备好食材。

起油锅先把鸡蛋炒熟，用锅铲切碎，起锅备用。

同锅免洗，加一匙油爆香蒜末，把肉炒熟，移到锅旁，再小火下咸蛋黄炒香。

再加入四季豆和红萝卜拌炒，倒入半杯米杯水，中小火盖上锅盖闷煮，滚了火要略关小。

等四季豆差不多熟了，就加进咸蛋白拌炒入味，试咸度再斟酌加调味。

最后倒进鸡蛋末，撒上适量白胡椒粉和香油即可。