夏季炎热的气候，凉拌菜是个好选择，以冰镇的方式保有四季豆的青翠与脆口，加入木耳丝与红罗卜丝，不紧视觉加分，也丰富营养成分，拌入XO酱，其汤汁及香气与蔬菜融合，清脆爽口，美味满点。 欢迎您来逛逛喔-- ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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准备材料： 【四季豆】 300g
【红罗卜】 1/4条
【干木耳】 大1片
【XO酱】 2-3大匙

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XO酱凉拌四季豆的做法

1

准备材料，干木耳先泡水泡软；四季豆去头尾及老丝，折断；红萝卜削皮，完成后洗净。

2

木耳与红萝卜切细丝。

3

起一小锅水，煮沸后加入少许油与盐，放入四季豆川烫至转绿熟透。

4

捞起放入冷冰开水中冰镇冷却即可捞起沥干。 （这是保翠绿与脆口的方法）

5

原锅续放入红罗卜丝与木耳丝，川烫至红罗卜熟即可捞起冷却。（可冰镇，亦可自然冷却）

6

将川烫好的四季豆、红萝卜、木耳加入XO酱，搅拌均匀即可上菜。

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