这道是常见的家常菜， 百吃不腻又下饭， 搭配一些自己喜欢的蔬菜一起炒， 更加美味哦！

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准备材料：甜 【碗豆】 40g
泡发 【黑木耳】 (去蒂头) 20g
【红萝卜】 35g
【牛肉片】 110g
【蒜头】 2瓣
葱 1支
【蚝油】 1大匙
油 1/2小匙
【玉米粉】 1/2小匙
白砂糖 1/2小匙

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蚝油牛肉的做法

1

牛肉片跟醃料全部放在一起搅拌均匀，醃半小时。

2

所有东西洗干净后，蒜头拍碎，黑木耳切粗条，红萝卜切片，葱切段并且把葱白及葱绿分开，甜碗豆去除头尾及侧边不好入口的丝条。

3

炒锅里加点油，油热后再牛肉放入。

4

略炒几秒就马上盛起，这样可让牛肉口感不过老。

5

红萝卜和蒜头放下去炒至蒜香飘出。

6

黑木耳、甜碗豆、葱白放进去，炒个一分钟左右。

7

然后把刚才捞出的那些牛肉放进去快炒。

8

等牛肉炒至九分熟，加入适量盐巴调味后，就可以关火并放入葱绿略炒几下即完成。

9

趁热吃，非常美味。

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