在料理的路上，我坚持让挚爱吃到美味也吃得健康。先生最爱的牛肉片，醃至入味后，与红萝卜、菇蕈和芥兰菜一起料理。多样的食材让营养和纤维质提升，而李锦记旧庄特级蠔油是让这道料理香醇美味的关键。滑嫩鲜美的牛肉，和其他蔬食交织出的丰富口感，而肉汁与蠔油融合的鲜美酱料，是非常下饭的销魂美味。 小厨娘Olivia的ＦＢ http://goo.gl/306JB1

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准备材料： 【牛肉片】 150g
【芥兰菜】 100g
【舞菇】 100g
【红萝卜】 片 50g
【蚝油】 一大匙
【沙拉油】 两大匙
盐巴 1/4茶匙
【酱油】 一茶匙
【米酒】 一茶匙
【藕粉】 半茶匙

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Olivia♥蚝油牛肉[百分百坚持料理]的做法

1

将牛肉片和醃料混合均匀备用。

2

芥兰菜靠近根部的1/2削去外皮。

3

煮一锅滚水，加入半茶匙的盐巴和油，将芥兰菜烫两分钟后捞起盛盘。

4

热锅后刷上薄薄一层油，以中火将牛肉煎至七分熟，盛起备用。原锅，红萝卜和舞菇下锅炒至香软，加入牛肉片和蠔油翻炒均匀即可。

5

盛盘享用囉～

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