将南瓜蒸熟加入面粉揉成面团，随意加入核桃或是蜜红豆就是南瓜小餐包了。

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准备材料： 【南瓜】 半个 395克
【高筋面】 【粉】 600克
【低筋面粉】 50克
细砂糖 2大匙
盐 1小匙
【酵母】 【粉】 1大匙
【牛奶】 70cc
水 250-300cc
【鸡蛋】 2颗
【橄榄油】 2大匙

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南瓜核桃、南瓜红豆面包 - 简单揉免烤箱的做法

1

南瓜去皮切块蒸熟，压成泥

2

加入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、盐、糖拌匀；再加入1颗鸡蛋、牛奶搅拌；慢慢加入水揉成面团至无粉粒

3

加入橄榄油搅拌及抹在表面，盖上保鲜膜，放在室温1小时进行第一次发酵；面团会膨胀至约2倍大

4

市售蜜红豆蒸熟（因放冷冻保存，否则可以省略此步骤）；核桃压碎 5x9,及8烤盘各ㄧ，铺上烘培纸；将面团分割成12小块；一半包入蜜红豆，一半揉进碎核桃；进行2次发酵45分钟

5

将另1颗鸡蛋打成蛋液，刷在面包表面，放入预热后的烤箱，180度烤20分钟，出炉放凉即可食用

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