狮子头这道料理有一点点繁复 但是如果有时间的话 自己做绝对会比外面来的健康 因为都做成肉丸了 你也不知道外面的 狮子头放了什么 自己做 最安心

---

准备材料： 【猪绞肉】 300公克
【洋葱】 一颗
【鸡蛋】 一颗
调味料: 【香油】 盐巴 【酱油】 【胡椒】 【鸡汤块】 适量

---

小费工料理:清炖狮子头的做法

1

洋葱剁成碎末 放入猪绞肉中 酱油 盐巴香油 胡椒 适量一起加入

2

打入一颗全蛋 然后开始用力的抓揉 让绞肉出现黏性 若怕失败者可以再加入一点太白粉

3

捏成圆球状

4

大火热油下锅煎

5

把表面煎到略焦 这样可以把肉汁锁住

6

外熟内生的狮子头捞起备用

7

烧一锅水 加入少许酱油和鸡汤块 水滚后放入刚刚的狮子头

8

约煮10分钟 狮子头就熟透了 洒上一点葱花 上菜囉!

---