不用烤箱也可以利用平底锅做出层次丰富, 口感酥脆的烧饼哦! 赶快试试吧~

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
盐 1搓
油 20g
温水 190g
油 60g
【中筋面粉】 80g

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平底锅做烧饼的做法

1

将面团中的所有材料加入揉成均匀面团, 室温醒置30分钟.

2

油酥内馅 锅热后倒入油, 再加入面粉以小火拌炒至转为金黄色即可(约8分钟)

3

面团擀薄成长方薄片,涂上内馅, 由短向卷起. 分成8等份.

4

将小面团分别以三折法杆折2次.

5

最后将面团杆长.

6

锅热后放入烧饼, 盖上锅盖.以中小火烘烤8分钟后翻面, 再烘烤6~8分钟至两面金黄.

7

剪开来后可以看到层次分明的烧饼!

8

夹入荷包蛋就是个很满足的早餐囉~~~

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