看似简单的蛋糕，吃到嘴里真的不简单，完全无添加，没有香草味，只有浓浓的蛋香味，吃在嘴里每一口，都觉得好幸福喔！

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准备材料：A料 【蛋黄】 3个
【沙拉油】 25cc
【牛奶】 30cc
【低筋面粉】 50g
B料 【蛋白】 3个
细白糖 60g

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原味戚风蛋糕（6吋)的做法

1

蛋白、蛋黄分开，分蛋的时候要注意，蛋白里不能有蛋黄残留，锅中不能有水、油否则蛋白不易打发

2

A料：蛋黄、沙拉油、牛奶放锅中拌匀，在加入过筛的低筋面粉拌匀备用

3

B料：蛋白+糖打到干性发泡（糖分3次加）

4

A料+B料拌匀

5

将拌匀的蛋糊倒入6吋烤模中，拿起轻敲桌面（让多余的空气排出，组织较细致）送进烤箱，160度烤10分拿出划十字，再以150度烤30分即可，出炉后敲一下立刻倒扣（每家的炉温不一，要确实掌控自家的炉温，我写的温度仅供参考）

6

待凉透即可脱模

7

冰过更好吃喔！

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