家庭软炸虾球
准备材料:
【虾仁 】 、 【鸡蛋 】 、 【淀粉 】 、 【耗油 】 、 【海鲜酱油 】 、盐、 【花椒 】 【粉 】 。
家庭软炸虾球的做法
1、将虾仁除去虾线,清洗干净,把水沥干净。
2、加入少许耗油、海鲜酱油、一点点盐、花椒粉用手抓匀,腌制10分钟。
3、蛋清、淀粉、少许面粉调成薄糊,把腌好的虾仁倒入搅拌。
4、锅中加入油,烧至手放上方感觉到热气了,就把虾仁逐个放入,小火炸制两面金黄,盛出。
5、当虾仁都炸制完成后,把油烧热,将所有虾仁放入锅中,大火炸至外焦里嫩,装盘,撒入少许椒盐或烧烤料即可。
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