韩式酱烧白带鱼

韩国的鱼真的没有几种我认识的，刚好白带鱼是我少数中认识的，白带鱼因为台湾也有，所以应该要做这道菜也不难，在台湾白带鱼多半拿来干煎或是拿来煮面线，来到韩国后，才发现原来白带鱼也可以这样料理，喜欢白带鱼的朋友们，不妨也可以试看看唷！

准备材料：【白带鱼】 1尾
【白萝卜】 1/4根
【洋葱】半颗
葱 1支
【青辣椒】 2支
【红辣椒】 1支
【高汤】 3杯

韩式酱烧白带鱼的做法

先将切好的白萝卜片放在锅底后并注入高汤，接着开大火让它滚，滚之后就转成中火，要滚到萝卜有点透明状，在滚的同时，可以先将酱料（酱油、酒、辣椒粉、蒜泥、砂糖、糖浆、韩式芝麻油、辣椒酱、姜泥、胡椒粉）调好备用。

当萝卜熟得差不多，再将切段洗净的白带鱼放在萝卜上，并将调好的酱料淋上，持续用中火下去滚让它收一下汤汁，收到剩下1/3汤汁时将洋葱、葱花、辣椒都放进去。（记得要盖上锅盖唷！）

收到可以看到锅底、而蔬菜也都熟的时候，就可以把火锅掉，呈起上桌囉！~~又是一道好下饭的料理。