戚风蛋糕
准备材料：
【低粉 】 100克（75克的普 【通粉 】 +25克的 【玉米 】 【淀粉 】 ）
【糖粉 】 110克（为了健康加了80克）
【蛋 】 4个（大的）
【色拉 】 油（用的玉米油） 【和牛 】 【奶 】 各60克
【泡打粉 】 2克（没有可不放）
盐1克
戚风蛋糕的做法
1蛋白蛋黄分开称好所需材料
2盐和面粉一起过筛2次备用
3黄打散分2次加糖搅匀在依次+油融合+奶搅匀+面粉拌成糊状
4蛋白打到起泡分3次加糖打到蛋白挑起出尖
5将三分之一的蛋白倒入蛋黄里拌匀在到三分之一拌匀最后把蛋黄全到在蛋白里搅匀
6倒入模具150°60分钟
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