本食谱的食材比例参考【肉桂打喷嚏】三色香甜小雪球 http://icook.tw/recipes/38951 本食谱分两种方式处理口味 １、将茶粉再烘烤前就揉入面团 ２、考完放凉后，再与糖粉一起洒上

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准备材料： 【低粉】 300g
砂糖 80g
【杏仁粉】 40g
【无盐奶油】 40g
植物油 80g
【茶叶】 【粉】 (添加) 10g
【糖粉】 (洒外层) 适量
【茶叶】 【粉】 (洒外层) 适量

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雪球饼干 - 茶口味(两种版本)的做法

1

将低粉、砂糖，与杏仁粉秤好后倒入同一盆（我未将低粉过筛，未影响成品）

2

倒入植物油，用汤匙稍加搅拌均匀

3

放入室温融化的奶油，拌匀

4

成团后用秤子量总重量，均分成两等分（一团保持原味面团，一团加入茶叶粉）

5

在分成两团面团，并且拌入茶叶粉后，放入冰箱冷藏约10~15分钟，稍待塑形时会较好操作

6

要准备搓雪球前开始预热烤箱（190度C）搓的过程可能会因为结构松散而破裂，可参考小撇步

7

以190度C烤18分钟

8

出炉先放凉，左边茶口味雪球只需洒上糖粉右边的原味雪球，则需先将茶粉和糖粉混合，过筛后，再洒至雪球上（建议：再另一个平台或盘子先铺上烘焙纸，上头洒适量的茶糖粉，再将原为雪球放上去，在洒上头的茶糖粉，这样会比较均匀）

9

成品～口感满脆的！

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