蜜汁马鞭鱼饭『家乐福厨神大赛』

日式料理界的梦幻食材~马鞭鱼,其实它高贵不贵,而且是好料理的鱼类,餐桌上怎能没有牠呢？!
蜜汁马鞭鱼饭『家乐福厨神大赛』

准备材料：【马】鞭【鱼】一条
【花椰菜】一颗
【白饭】一碗
【沙拉油】适量
【白芝麻】少许
【调味】【酱油】二大匙
【调味】【蜂蜜】一大匙
【调味】细砂糖一大匙
【调味】【五香粉】少许
【调味】盐巴适量
【调味】【香油】适量

蜜汁马鞭鱼饭『家乐福厨神大赛』的做法

马鞭鱼洗净切块。

用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。

用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。将蜜汁酱均匀淋在煎好的鱼块上，继续加热两分钟,让蜜汁渗透鱼肉。花椰菜洗净切朵,先川烫,后起锅拌盐巴、香油，放凉。摆盘：先放入白饭,接着将花椰菜成圆圈围绕白饭, 在白饭上铺好鱼块,淋上锅中剩余蜜汁,最后以白芝麻点缀即完成。