小米拨烂子

拨烂子是山西地方小吃，加入藜麦营养更丰富。藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。搭配任何食材食用，其营养价值在于先用高品质的藜麦

准备材料：

主料：晋善静麦【藜麦】 50g 【小米】 20g

辅料：【莜面】【粉】【小麦】粉【胡萝卜】【青椒】【橄榄油】葱姜蒜【胡椒】粉盐

小米拨烂子的做法

1. 准备好原材料高品质藜麦

2、藜麦、小米用水淘洗干净

3、放锅中小火煮10分钟，捞出沥干水份

4、胡萝卜、青椒切成丁备用

5、藜麦、小米放盆里加两勺小麦面粉和一勺莜面粉搅拌匀，不要加太多的面粉以防粘成一团，只要每个颗粒都沾满面粉就可以。水开后放蒸锅蒸6-7分，取出打松备用

6、锅热油后爆炒葱姜蒜，放入切好的蔬菜丁小火翻炒

7、放入蒸好的藜麦小米继续翻炒二两分钟

8、加少许盐搅拌均匀即可出锅