我的办公室午餐风景
我的午餐风景就是自己的手作便当。上班族周间生活大多给了公司,只有午餐时间是完全属于自己的,带便当除了省时省钱,也是健康质感生活的开始。每个礼拜天我通常花两个小时一口气做五天份的便当,让自己接下来一周上班时,中午都多了一件可口的事情可以期待,是我乐此不疲的生活节奏。周末作便当菜和固定的作息步调让我觉得安心。
准备材料: 【
鸡蛋】 打散 四颗
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蘑菇】 数朵
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青椒】 摊平切片
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红萝卜】 切条适量
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起司】 适量
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猪肉片】 适量
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珍珠菇】 适量
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虾仁】 数朵
我的办公室午餐风景的做法
![](n360/ulnjzumec0y.jpg)
1
这周准备的菜色是日式蛋卷、起司焗烤蘑菇、青椒虾仁、椒盐猪肉卷珍珠菇、和盐曲红萝卜,一个便当我会以一种肉类为主搭配两到三蔬菜,菜色也稍微互相交换,同时也兼顾蛋白质和纤维质。
![](n360/i1zzqkyyyrg.jpg)
2
1) 日式蛋卷:鸡蛋加盐糖打散,分成三次倒入锅内卷成蛋卷。2) 椒盐猪肉卷珍珠菇:猪肉片用盐曲稍微醃过后,放入珍珠菇卷起煎熟。3) 青椒虾仁:虾仁用太白粉白胡椒和米酒醃,放入锅中煎熟后,放入青椒拌炒。
![](n360/pgbwuebndsi.jpg)
3
4) 盐曲红萝卜:红萝卜烫熟后用盐曲调味。5) 起司焗烤蘑菇:蘑菇的蒂头切除,填塞起司焗烤
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