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【高筋面 】 【粉 】 普通 【面粉 】 【菠菜 】 少许 【猪肉 】 【香菇 】
1.菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里搅成菠菜汁
2.高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟
3.猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟
4.揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5CM宽,抖开就是面条
5.高汤煮开,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一起煮开,调味,出锅