南瓜含有丰富的维生素A，具有抗氧化功能，囗感香滑绵密，在烹调上可以有许多的变化。 这次分享「南瓜粿」造型讨喜，金黄色的果肉代表吉利。

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准备材料： 【南瓜】 四分之一
【米粉】 600公克 半包
【萄葡干】 8颗
【太白粉】 2大匙
【咸菜】 . 【绞肉】 1小碗
【香菇】 【虾米】 【酱油】 爆香 1小碗
【蜜红豆】 泥 1小碗

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金瓜闪闪的做法

1

所有食材。

2

南瓜洗净削皮，切块放入电锅蒸熟。

3

南瓜蒸熟后放入锅内捣成泥，分三次加入在来米粉和太白粉，搅拌均匀成面团状。备注：再来米粉制作口感较为扎实，喜欢Q软的朋友可以改用糯米粉。

4

搓揉成团。

5

搓成长条状并切小块，

6

小块搓揉圆形压扁，包入内馅。可依个人口味包不同内馅，咸的甜的都很受欢迎。

7

包入内馅后搓揉成圆形，在上方用刀子轻划三刀，在中心点放入葡萄干(当南瓜蒂头)。

8

放入电锅蒸熟。

9

一家团圆饭后喝茶聊天的点心，是不是很美味呀^_^

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