椒盐豆腐

小朋友爱胡椒的口味也爱豆腐所以将外酥内嫩的豆腐，搭上椒盐真是绝配啊～妳一口我一口停不下来呢小巧可口的料理，简单就能色香味俱全

准备材料：【水豆腐】 420g
【低筋面粉】 3大匙
【太白粉】 1大匙
【辣椒】 1根
蒜末 1~2大匙
葱末 1~1½大匙
【胡椒盐】适量

椒盐豆腐的做法

豆腐放在盘中30分钟，将渗出多余的水份倒掉，再切成小方块状。

豆腐沾上薄薄一层面粉/太白粉(混合)，锅中放入4大匙油，油热将沾好面粉的豆腐放入，中小火煎至金黄盛起备用。

平底锅加入少许的油，爆香蒜末后放入辣椒片拌炒一下，等香气出来后放入豆腐与葱末拌炒，再撒上胡椒盐，拌匀即可起锅。