蜜汁排骨做起来不错吃,这次加入老梅膏去当酱汁,扑鼻的梅香味和整个食材很搭!层次上有提升的效果,连不爱吃肉的哥哥都超爱的! 这道菜以后可以常在餐桌上出现啦~~真是兼具美味与养生耶~

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准备材料： 【排骨】 300g
【白芝麻】 适量
【地瓜粉】 适量
蒜末 7颗份量
【蛋液】 1/2
【酱油】 1大匙
【米酒】 100cc
【味霖】 100cc
【梅】 状元 【陈醋】 老梅膏 1大匙
【麦芽糖】 1大匙
【酱油】 1中匙

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<梅状元陈醋老梅膏> 之 梅香蜜汁排骨的做法

1

排骨洗净,用刀子先划过排骨,比较好入味.也较快炸熟,排骨用醃料先醃过

2

入油锅前先裹上地瓜粉备用

3

起油锅,先用中小火炸,因排骨肉比较厚.较慢熟

4

炸至8分熟时.转大火逼油,让排骨更加酥脆

5

先把调味料调制成酱汁

6

倒入酱汁,排骨放入以小火煨煮至收干汤汁

7

起锅前洒上白芝麻就可上菜囉~

8

梅状元陈醋老梅膏是10年老梅与老醋酿制天然无毒。遵古法酿渍的陈醋老梅膏，其香醇美味媲美义大利高档陈年老醋膏，可任意搭配不同食材，是调整体质的养生法宝喔！

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