香喷喷的咖哩玉米葱味，不小心烤好我就已经先吃掉2个了。小孩下课的点心吃一个还不够说还要再吃@@

---

准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【全麦粉】 20g
【低筋面粉】 80g
糖 40g
【炼乳】 30g
盐 3g
【奶粉】 15g
速发 【酵母】 (约1/2大匙) 约5g
【蛋】 (去壳约52g±5) 1颗
【牛奶】 180g ±10
【奶油】 (室温软化) 40g
馅料： 适量
冷冻 【玉米粒】 (放室温去水份) 10-12大匙
葱切末2支 约25-30g
【白胡椒】 【粉】 少许
盐 少许
糖 少许
黄 【咖哩粉】 (可多加口味较重) 约1小匙
【美奶滋】 (量为可全裹上为止) 适量
【全蛋液】 (剩下的可涂 【面包】 表面) 1大匙

---

咖哩玉米香葱面包的做法

1

除了奶油，先将全部材料揉成团再加入奶油，再揉至可拉出些微的薄膜，静置约1.5至2倍大

2

压出空气取出面团分成10-12等份揉成圆型，再杆成扁圆形中间稍微压下去一个凹，或卷成长条形，2者中间都要划刀(割深一点)静置约30-40分

3

快发酵完成前先将馅料全部拌匀

4

烤箱预热180度10分，面包表面先涂抹蛋液在舖上馅料，表面再挤上一些沙拉酱(可省略)，入烤箱中层烤约13-15分钟至上色，上色太快请降温续烤，若上色较慢可在调整190度

5

时间到可闷3-5分，颜色也会在上色一些

6

太好吃了又在做一次分享他人，但表面有美奶滋不方便装袋，所以用白芝麻也不错～可在馅料上洒些黄咖哩粉，烤的时候香气十足

7

烤13分之后再调190度烤2分上色即分明

---