かにの胡椒凤螺
胡椒凤螺...在海产店是个很平常的菜肴.一般家里不常见到.今天刚好有客人…所以特定去台中港买了凤螺….家里也很享用美味料理.真是赞!!
准备材料: 【
凤螺】 2斤
【
白胡椒】 【
粉】 1.5汤匙
【
黑胡椒粉】 3汤匙
盐 1汤匙
蒜 5颗
葱 适量
【
米酒】 约1碗
かにの胡椒凤螺的做法
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1
用手把外面的软壳剥掉,凤螺洗净,沥干水分
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2
取一炒锅下凤螺
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3
加大约一碗米酒(米酒盖凤螺8分满左右),开中火煮
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4
煮的当中,用铲子不停的翻搅
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5
收到米酒剩下4分量时,下蒜末一起拌炒
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6
再下葱花拌炒
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7
此时用小火~~慢慢翻炒.收干
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8
等快收干时,下最后的胡椒粉,拌匀.....起锅上桌了
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