泰式酸辣鲜虾

爽口的酸辣调味，带出鲜虾脆嫩的口感，是道令人食指大动的开胃菜！
泰式酸辣鲜虾

准备材料：【鲜虾】 12只
白雪【菇】 1份
【洋葱】半颗
［调味料］【柠檬】半颗
［调味料］【鱼露】 1大匙
［调味料］糖 1小匙
［调味料］蒜末适量
［调味料］【辣椒】片适量
［煮【虾】备料］【姜片】 4片
［煮【虾】备料］葱 2支
［煮【虾】备料］【米酒】 1匙
［煮【虾】备料］盐 1匙

泰式酸辣鲜虾的做法

取一锅水，加入姜片4片，葱2支，盐1匙，米酒1匙。水滚后丢入虾子，待虾子卷起全身变红，就是熟了，可以捞起放凉。接着再取一锅新的热水，将白雪菇煮熟，一样放凉。

将放凉的虾子壳剥掉。

将拨好的虾子，煮好的白雪菇，切丝的洋葱，蒜末、辣椒全放进碗里，最后调味酱淋上去，搅拌一下，就可用保鲜盒装起来，放到冰箱冷藏。完成。