教你在家也能做出经典的羊角面包，麦典实作工坊面包粉质地细腻，做出的羊角面包松软且层次分明，透出经典朴实面包香~~~

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准备材料： 【面包】 专用 【粉】 250g
细砂糖 45g
盐 5g
即发干 【酵母】 3g
动作性 【鲜奶油】 95g
水 100g

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盐味羊角面包的做法

1

将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜 (可参考使用麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240) 影片连结: http://www.pecos.com.tw/tvcf-533.html

2

在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔！

3

将面团擀开成圆片状，以切pizza的方式扇型切成8份，每份重量为60g。

4

面团擀平成等腰三角型(高约25CM/底边宽15CM)抹上盐奶油(抹平抹匀)，将面团由下往上卷起，并将两尖头弯成羊角造型。

5

让面团在温暖的环境下进行最后发酵约50分钟(发至两倍大即可)。

6

入炉烤焙，以上/下火220/200℃度C烘烤10-12分钟，入炉前表面喷水洒上适量海盐 。

7

热腾腾的出炉囉，面包层曾松软，细腻美味。

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