今天看到了香港一段介绍 "薄脆半圆球蛋糕" 的影片, 起了试做的想法, 花了一个多小时简单做了个精简版的巧克力薄脆半圆球蛋糕! 这个精简版,制作上都是取用身边常有的东西当模具来应用, 不妨找找在家中跟圆形有关的器具, 应该就可以简单做出来囉！ 欢迎参观我的 Blog : http://www.isweet.info 或https://www.facebook.com/Child.Cakes

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准备材料： 【松饼粉】 100g
【奶油】 100g
【鸡蛋】 1颗
【鲜奶】 80g
【巧克力】 砖 250g
【糖粉】 适量
【可可粉】 适量
【蜜饯】 【水果】 适量
【饼干】 1片
【鲜奶油】 100g
细砂糖 40g

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巧克力薄脆半圆球蛋糕的做法

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将蛋糕体一起混合之后放入圆底杯子中以上下火160度烤25分钟, 之后取出放冷切片!

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切片的高度需要搭配巧克力模具的高度而定, 我这边是用小圆碗来当巧可力模具, 所以切片的高度也是以碗的高度为主!

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切片之后放凉备用!

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先将巧克力砖切碎之后, 用隔水加热后融化巧克力! 之后用圆碗来做模具, 做成简单的巧克力碗! 网路上也有人用气球来做!　不妨大家可以查阅看看！

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将鲜奶油馅料打好鲜奶油后挤入巧克力碗中

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放入刚刚切片放量的巧克力碗中, 小心的压入!

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上面再盖上一层鲜奶油

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最后用巧克力封起来

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底部固定后可以倒立过来放入冰箱让脆皮更固化

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之后就可以让大家随意在上面放上自己喜欢的装饰或是饼干! 我这边是放上蜜饯水果丁与饼干, 之后在撒上糖粉与可可粉装饰即可!

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正方看起来就是这样!

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简单又华丽的甜点就这样完成囉!

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