色彩鲜艳的彩椒肉丁

准备材料：

主料：【猪里脊】
三种颜色的【彩椒】（各一半）

辅料：葱一根
姜末一勺
蒜3瓣
熟【黄酱】一大勺
生抽一大勺
【老抽】一小勺
【鸡精】一小勺
【白胡椒】【粉】一小勺
【香油】一小勺
料酒一大勺
【淀粉】一大勺。糖一勺
盐调味

色彩鲜艳的彩椒肉丁的做法

1.将肉切丁，加入鸡精，白胡椒粉，香油，料酒和淀粉搅拌均匀，放置冰箱半个小时以上；

2.彩椒切丁,锅中放油，煸彩椒丁一分钟盛出

3.锅中下油，烧热，划入肉丁，葱姜蒜末一并煸炒

4.熟黄酱加一点点水，加入生抽，搅拌

5.待肉丁变色，水分基本煸干，加入黄酱

6.加入老抽搅拌肉丁

7.最后放入煸过的彩椒丁，加入糖，调味。如有需要加入一点点盐。