竹笋香菇酱烧鱿鱼

这是一道极为下饭的料理，也是一道不怕过蒸的便当菜部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/292552915
竹笋香菇酱烧鱿鱼

准备材料：

【鱿鱼】 1只, 【绿竹笋】 2支, 【香菇】 10朵,蒜5瓣,姜5片, 【酱油】 3大匙, 【米酒】 1大匙,糖1匙, 【九层塔】酌量, 【麻油】 1大匙,食用油1大匙

竹笋香菇酱烧鱿鱼的做法

鱿鱼薄膜刮除干净、刻花切段，香菇泡软洗浄、挤干水分切半

麻油、食用油各半爆香蒜片、姜片、辣椒

鱿鱼、香菇下锅炒香，炝入酒＞酱油＞糖，竹笋切块下锅加入水（淹没食材），闷煮入味

起锅前，九层塔增加香气