喜欢三杯料理吗? 拿来宴客也不失礼，咸甜咸甜好滋味，更是下饭的一道菜。

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准备材料： 【鸡腿肉】 2只
【杏鲍菇】 2只
【老姜】 片 6片
【红冰糖】 随意
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【麻油】 适量
【九层塔】 适量

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三杯杏鲍菇鸡的做法

1

先备妥材料，杏鲍菇切圈，两面各轻轻画刀，不要切断，这样好入味

2

热锅，先将鸡皮朝下煎逼油，下姜片同煎，待出油将杏鲍菇下锅一起煎，并加入冰糖煮融

3

加入酱油拌炒，再加入米酒一起煮

4

杏鲍菇会出水，所以煮到汤汁略少收乾，呛一点米酒，再加入麻油和九层塔，略微拌炒即可熄火盛盘(麻油不耐高温)

5

成品上桌，开动囉!

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