黑麻油含有大量的不饱和脂肪酸可去除胆固醇，又具有维他命E可抗氧化及衰老。 搭配纤维高、脂肪含量少的杏鲍菇，简单拌炒，就是很棒又下饭的一道菜~~ ❤

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准备材料： 【杏鲍菇】 5根
姜 1小块
蒜 3瓣
【红辣椒】 1根
葱 2只
【黑麻油】 1大匙
【酱油膏】 1大匙
砂糖 1小匙
水 1大汤匙
盐 适量
【米酒】 1大匙

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❖ 麻油炒杏鲍菇 ❖的做法

1

将杏鲍菇洗净擦干后切滚刀、姜切片、蒜拍扁、红辣椒切片去籽、葱切段备用。

2

麻油及姜片入锅，中火把姜片煸香。

3

再将杏鲍菇、蒜仁、葱白拌炒到杏鲍菇稍微软化出水，再放入红辣椒片与所有调味料继续中火翻炒均匀。

4

开中大火煮至收汁，加入葱绿拌炒一下起锅。

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