凉拌沙朗

准备材料：

【沙朗牛排】 2片
【青木瓜】 200公克
【洋葱】 1/4个
【山葵】【芥茉】 1/4茶匙
【辣椒粉】 1/4茶匙
【柠檬汁】 1茶匙
【鱼露】 1茶匙
【橄榄油】 1大匙
糖少许

凉拌沙朗的做法

1.将沙朗牛肉撒少许盐，以小火煎，每面各3分钟，至八分熟，切成5㎜的薄片备用。

2.青木瓜去皮切细丝，放少许盐腌10分钟，再放入盆中让流水沖15分钟，洗净沥干备用。

3.洋葱切成细丝，洗净备用。

4.将作法1、2、3的牛肉片、青木瓜丝、洋葱丝与所有调味料混拌均匀即完成。